바베큐 액세서리는 바베큐의 유연성과 즐거움을 향상시킵니다.

1. 그릴망의 적용 시나리오

그릴 그물은 바베큐에서 가장 기본적인 액세서리 중 하나입니다. 일반적으로 금속 메시(예: 스테인리스 스틸 와이어 메시)로 만들어지며 중공 구조를 가지고 있습니다. 광범위한 적용 시나리오가 있으며 다양한 재료와 시나리오에 적합합니다.

홈바베큐

고기: 스테이크, 닭날개, 양고기 케밥 등과 같은 고기의 경우 그릴 그물을 사용하면 기름이 떨어지고 기름기가 줄어들며 고르게 가열됩니다.

야채: 옥수수, 피망, 감자칩 등은 뒤집기 쉽고, 타기 쉽지 않습니다.

해산물: 생선 전체, 새우, 조개류 등의 경우, 그릴 그물 사이의 틈새를 통해 재료가 고르게 가열되도록 할 수 있습니다.

피크닉/캠핑

휴대하기 편리한 디자인으로 야외 사용에 적합하며, 숯불이나 가스 그릴 위에 직접 올려놓아 다양한 지형에 적응할 수 있습니다.

상업용 바베큐 매대

넓은 면적의 그릴망은 동시에 많은 양의 재료를 조리할 수 있어 효율성을 높이고 빈도가 높은 사용에 적합합니다.

장점: 통기성이 좋고, 청소가 용이(음식 잔여물이 쉽게 떨어짐), 화재원과 직접 접촉하기에 적합

주의사항: 그물이 달라붙는 것을 방지하려면 정기적으로 기름을 발라야 하며, 작은 재료(예: 콩)가 틈새로 떨어질 수도 있습니다.

2. 베이킹 블루의 적용 시나리오

"베이킹 블루"는 일반적으로 표면 산화 처리된 금속 베이킹 팬(예: 철판)을 말하며, 표면에 짙은 청색 산화막이 형성되어 녹 방지 및 고온 내성 특성을 갖습니다. 또한 청색 코팅이 된 베이킹 팬이나 베이킹 바구니를 의미할 수도 있습니다. 적용 시나리오는 특정 요구 사항에 더 가깝습니다.

튀긴 것과 구운 것: 깨지기 쉬운 또는 작은 재료: 생선 필레, 새우 조각, 다진 야채와 같이, 베이킹 블루의 평평한 표면은 음식이 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 주스를 유지해야 하는 음식: 튀긴 스테이크와 팬케이크와 같이, 베이킹 팬은 기름과 수분을 가둘 수 있습니다.

연기 감소 요리: 베이킹 블루는 음식이 화염에 직접 닿지 않도록 분리하고, 기름 연기를 줄여주며, 도시형 발코니나 실내 바비큐 장소에 적합합니다.

다기능 확장: 계란 튀기기, 국수 볶음 등을 위한 베이킹 팬으로 사용하여 "바베큐 + 튀김" 통합을 달성합니다. 주석 호일과 함께 사용하면 주석 호일 구운 생선, 에노키 버섯 및 기타 요리를 만들 수 있습니다.

장점: 청소하기 쉽고(표면이 매끄러움), 육즙이 많거나 덜 익은 재료를 조리하는 데 적합합니다.

참고사항: 열전도성이 강하므로 타는 것을 방지하기 위해 열을 조절해야 합니다. 일부 코팅은 금속 긁힘에 강하지 않을 수 있습니다.

사용 시나리오의 조합

동시에 여러 재료를 요리하세요. 고기를 구울 때는 위쪽 그릴을 사용하고, 야채나 해산물을 튀길 때는 아래쪽 그릴을 사용하면 효율이 높아집니다.

여러 겹의 온도 조절: 그릴은 불 근원에 가까워 신선도를 빠르게 유지하고, 그릴은 가운데 층에 배치되어 천천히 튀겨 다양한 익힘 정도 요구 사항을 충족합니다.

창의적인 요리: 그릴을 사용하여 아침 식사(프라이 계란, 베이컨)를 만들고 그릴을 사용하여 빵 조각을 토스트하면 야외에서 바비큐 아침 식사를 즐길 수 있습니다.